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新東方烹飪學(xué)校西式面點(diǎn)師培訓(xùn)班培養(yǎng)從事常用中西式面點(diǎn)原料加工和具備職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的技術(shù)技能人才。

”

招生對(duì)象

招生對(duì)象年齡在14周歲以上，對(duì)西式面點(diǎn)師有濃厚興趣并志在此行發(fā)展的人群。

課程內(nèi)容：

專業(yè)基礎(chǔ)課
飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、西式面點(diǎn)技術(shù)
餐飲業(yè)食品安全與操作規(guī)范
西點(diǎn)門店經(jīng)營(yíng)與管理、西點(diǎn)基礎(chǔ)
調(diào)酒工藝酒工藝

專業(yè)技能課
西點(diǎn)基本功、餅干制作
常溫蛋糕、造型蛋糕
面制作、冷凍甜品
韓式裱花、市場(chǎng)流行產(chǎn)品

專業(yè)拓展課程
巧克力配件、咖啡飲品
法式甜點(diǎn)、西餐簡(jiǎn)餐
調(diào)酒技術(shù)

定崗實(shí)習(xí)
按企業(yè)崗位需求安排
可進(jìn)行烘焙師、甜點(diǎn)師
裱花師、面師等
崗位的輪崗實(shí)習(xí)