課程介紹

 煎餅果子又較煎餅馃子，是中國天津的小吃，天津人以它為早點(diǎn)。它是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成，搭配上面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不只是有綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅(jiān)持著傳統(tǒng)的吃法，選用的食材只用綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料。

 課程內(nèi)容

 一、面粉的認(rèn)識及使用；

 二、煎餅果子面糊的配方及做法；

 三、煎餅刷醬的配方及做法；

 四、煎餅的煎法及手法；

 五、各種風(fēng)味的煎餅的做法。

 課程特色

 1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)質(zhì)量；

 2.注重學(xué)員的評價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；

 3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路；

 4.教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，；

 5.提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。