培訓(xùn)學(xué)費(fèi)已經(jīng)含了學(xué)習(xí)期間的材料費(fèi)用、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)用、資料費(fèi)用，以及技術(shù)免費(fèi)升級費(fèi)用，學(xué)習(xí)中途香品四季不以任何形式收取學(xué)員任何費(fèi)用!
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配，教會，學(xué)員，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
按照鴨脖標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
鴨脖技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容
鴨脖系列有鴨脖 ●鴨頭 ●鴨翅 ●鴨舌 ●鴨鎖骨 ●鴨腸 ●半邊鴨 ●鴨胗 ●鴨掌 ●鴨肝 ●鴨架 ●香干 ●千張 ●千葉豆腐 ●蓮藕 ●海帶 ●鹵雞蛋等
鴨脖技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容
1.鴨系列加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?br />
2.加工鴨系列所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。
3.培訓(xùn)鴨系列鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4.鴨系列鹵水的調(diào)味方法與技巧。
5.培訓(xùn)鴨系列的選材及腌制處理方法。
6.鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧。
7.鴨脖烤制技巧.半成品保管技巧。
8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。
