國(guó)家級(jí)中式烹調(diào)師，香品四季高級(jí)烹飪師，做鹵菜熟食十余年，擅長(zhǎng)周黑鴨、精武鴨、絕味鴨、久久鴨、北京烤鴨、鹵菜等系列和鹵水制作。曾擔(dān)任各鹵水、鹵味品牌技術(shù)研發(fā)主管，自己也有八年的鹵菜店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)創(chuàng)新，所做鹵制產(chǎn)品唇齒留香，可根據(jù)各地口味精準(zhǔn)調(diào)制，自然環(huán)保，外形美觀，色澤鮮艷，讓人回味無(wú)窮，深受廣大學(xué)員和食客的好評(píng)。凡玉老師為人謙和，待人真誠(chéng)，不僅毫無(wú)保留傳授核心配方技術(shù)，并且教學(xué)員貨源采購(gòu)、香料鑒別等，他深知學(xué)員的成功就是他自己的成功。