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    武漢英佳爾餐飲

    武漢英佳爾餐飲

    • 十五年英佳爾,誠(chéng)信贏天下,品質(zhì)鑄未來(lái)
    • 可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)
    • 結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化

    400-888-4851

    全國(guó)學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
    臭豆腐

    臭豆腐 2019-03-29 14:59:10

    武漢英佳爾餐飲開(kāi)設(shè)臭豆腐培訓(xùn)課程,臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙的著名小吃,歷史悠久,目前臭豆腐是廣大群眾非常喜歡的小吃,英佳爾幫助學(xué)員掌握臭豆腐的制作方法以及開(kāi)店技巧。

    授課機(jī)構(gòu): 武漢英佳爾餐飲

    上課地點(diǎn): 洪山校區(qū), 詳情>>

    開(kāi)設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費(fèi)用:
    費(fèi)用
    223人已關(guān)注報(bào)名
    預(yù)約試聽(tīng)
    在線咨詢

    課程詳情

    臭豆腐

    武漢英佳爾餐飲開(kāi)設(shè)臭豆腐培訓(xùn)課程,臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙的著名小吃,歷史悠久,目前臭豆腐是廣大群眾非常喜歡的小吃,英佳爾幫助學(xué)員掌握臭豆腐的制作方法以及開(kāi)店技巧。

    課程介紹

      臭豆腐,是中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃之一,在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃,古老而傳統(tǒng),令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。
      英佳爾的臭豆腐技術(shù)將集所有正宗的口味于一體,形成了專業(yè)的臭豆腐培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我中心的臭豆腐一種是南方比較流行的長(zhǎng)沙臭豆腐,該系列豆腐呈黑色,臭味很濃,吃起來(lái)味道很重,外面焦脆里面孔多,配點(diǎn)麻辣鹵汁,吃起來(lái)很是過(guò)癮,開(kāi)國(guó)領(lǐng)袖毛對(duì)這種黑色的長(zhǎng)沙臭豆腐情有獨(dú)鐘。特點(diǎn):焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細(xì)嗅濃香誘人,具有白豆腐的新鮮爽口油炸豆腐的芳香松脆。

    技術(shù)培訓(xùn)

    臭豆腐的制作技術(shù)和工藝、臭豆腐各種味型醬汁的調(diào)制、臭豆腐的炸制技術(shù)、臭豆腐配料的制作

    職業(yè)培訓(xùn)

    《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《 利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開(kāi)店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng) 絡(luò)營(yíng)銷》

    課程安

    課時(shí):職業(yè)培訓(xùn),關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展
    1.講解店面籌建技巧。
    2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計(jì)。
    3.店面運(yùn)營(yíng)技巧。
    第二課時(shí):
    ① 臭豆腐原胚的制作方法;
    ② 臭豆腐鹵制與發(fā)酵;
    ③ 臭鹵水泡制與臭豆腐原胚成型與存放;
    第三課時(shí):
    ④ 臭豆腐調(diào)味料的制作;
    ⑤ 臭豆腐油炸技術(shù)與調(diào)味成型;
    ⑥ 臭豆腐詳細(xì)的配方配料比例;
    第四課時(shí):店面運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)
    1. 開(kāi)店指導(dǎo)。
    2. 材料的采購(gòu)。
    3. 開(kāi)店前期準(zhǔn)備。
    4. 開(kāi)店中開(kāi)市、起市、收檔。
    5. 開(kāi)店中的員工職責(zé)分配和銷售技巧。
    第五課時(shí)后:復(fù)習(xí)解惑
    1.學(xué)到滿意。
    2.申請(qǐng)考核。

    培訓(xùn)時(shí)間

    老師一對(duì)一授課,教會(huì),。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右。免費(fèi)實(shí)習(xí),推薦高薪。

    增值服務(wù)

    1.提供千家成功店鋪供您參考。
    2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。
    3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺(tái)必將增值。
    4.特色,競(jìng)爭(zhēng)力,同行無(wú)法模仿。


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