武漢英佳爾餐飲開(kāi)設(shè)臺(tái)灣牛肉面課程,臺(tái)灣牛肉面是臺(tái)灣的傳統(tǒng)小吃,在大街小巷隨處可以見(jiàn)到,臺(tái)灣牛肉面色香味俱全,受到了很多人的歡迎,英佳爾幫助學(xué)員掌握臺(tái)灣牛肉面的制作方法。
切成大小適中的肉塊,用沸水氽燙。蔥、姜下油鍋爆香,然后加入調(diào)料去腥提味,接著再燉煮二個(gè)小時(shí),這樣牛肉吃起來(lái)香氣十足,而且軟而不爛更具有口感,再搭配上筋斗的手搟面及去油解膩的酸菜或者小青菜一起食用,香軟牛肉,濃郁湯頭,清爽小菜。融匯牛肉原湯和面別具一格的臺(tái)灣味道。在臺(tái)灣,有著“牛肉面之都”美譽(yù)的臺(tái)北,每年都要舉辦盛大的“臺(tái)北國(guó)際牛肉面節(jié)”。
英佳爾培訓(xùn)部以聲名海內(nèi)外的臺(tái)灣牛肉面為基礎(chǔ),融會(huì)各地所長(zhǎng),開(kāi)發(fā)了秘制牛肉面系列產(chǎn)品,對(duì)每一款產(chǎn)品追求精益求精,力爭(zhēng)讓顧客一口就能品味到它的鮮美。產(chǎn)品香料以30多種上乘中藥草組合而成,味道鮮美,健脾開(kāi)胃,保健滋補(bǔ),均衡營(yíng)養(yǎng)。產(chǎn)品現(xiàn)正運(yùn)用于昔香記八碗面館品牌店、數(shù)千家專(zhuān)業(yè)牛肉面館,幾乎取得了壟斷一方的效果。
技術(shù)培訓(xùn) |
主要產(chǎn)品:紅燒牛肉面、紅燒牛腩面、番茄牛肉面、沙茶牛腩面、清燉牛肉 面、大排面、三鮮面(粉)、榨菜肉絲面(粉)、砂鍋玉米排骨面(粉)、肥腸面(粉)、虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、鹵香腸等。 |
課程安排 |
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存。 |
職業(yè)培訓(xùn) |
《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開(kāi)店策劃書(shū)》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》 |
培訓(xùn)時(shí)間 |
老師一對(duì)一授課,教會(huì),。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右。免費(fèi)實(shí)習(xí),推薦高薪。 |
增值服務(wù) |
1.提供千家成功店鋪供您參考。 |