西安重慶石鍋魚培訓(xùn)班，針對想自己創(chuàng)業(yè)的人群而開設(shè)的課程，學(xué)前簽訂培訓(xùn)合同，手把手進(jìn)行教學(xué)，蜀湘情緣能夠?qū)W員完全地掌握核心的技術(shù)，學(xué)習(xí)期間不限制學(xué)習(xí)的時(shí)間，直到學(xué)員。

課程背景

  重慶石鍋魚是以川菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。重慶石鍋魚又名乾隆石鍋魚，是石鍋系列菜肴的代表作，在民間流傳已久。

課程內(nèi)容

  重慶石鍋魚、湘味石鍋魚、川味石鍋魚、天香石鍋魚、乾隆石鍋魚、滋補(bǔ)養(yǎng)顏石鍋魚。

  步：理論講解

  ①石鍋魚材料認(rèn)識和選用，及采購；

  ②石鍋魚基礎(chǔ)理論知識；

  ③石鍋魚制作設(shè)備、工具的選擇和采購；

  ④石鍋魚各種調(diào)料與配菜的認(rèn)識及采購技巧；

  ⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；

  ⑥講解不同季節(jié)，石鍋魚的保存技巧。

  第二步：老師教授與實(shí)操練習(xí)

  ①石鍋魚魚的處理手法技巧；

  ②配菜方法及各種菜的制作方法；

  ③各種石鍋魚的制作技巧；

  ④各種石鍋魚口味配方配料；

  ⑤專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

  ⑥學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程。

課程保障

  1、簽訂培訓(xùn)合同，手把手教學(xué)；

  2、每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí)；

  3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

  4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

  5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

  6、學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，。