西安泡芙培訓(xùn)班，來自意大利的西式甜點，專業(yè)的進(jìn)行實操練習(xí)，對泡芙材料有一個基本的了解，在學(xué)習(xí)的同時能夠同時掌握核心的技術(shù)，蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，無學(xué)習(xí)時間的限制，。

 課程前言

  泡芙，是一種源自意大利的西式甜點。蓬松張孔的奶油面皮中裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。是一個叫凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發(fā)明的。2005年僅在威斯康辛州博覽會上共銷售了340,000含冰淇淋的泡芙，贏利超過一百萬美元。

 課程內(nèi)容

  奶油泡芙，巧克力泡芙，冰淇淋泡芙，花式沙司泡芙,菠蘿脆皮泡芙

  步：選購材料與食材處理

  ①泡芙材料的認(rèn)識和選用及采購；

  ②講述泡芙的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識；

  ③泡芙制作設(shè)備、工具的選擇和采購；

  ④泡芙奶油的選擇與采購；

  ⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；

  ⑥講解不同季節(jié)，主材料的制作與保存技巧。

  第二步：配方配料與實操練習(xí)

  ①泡芙漿的調(diào)制；

  ②泡芙奶油的制作；

  ③泡芙花式的制作技巧；

  ④泡芙空腔的烤制技巧；

  ⑤學(xué)員動手實操練習(xí)；

  ⑥老師指導(dǎo)，學(xué)員著重練習(xí)薄弱點，滿意。

 課程保障

  1、簽訂培訓(xùn)合同，手把手教學(xué)；

  2、每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)；

  3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

  4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費；

  5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

  6、學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，。