西安千里香餛飩課程，有精細(xì)的工藝，技藝豐富，能夠滿足不同消費(fèi)人群的口味追求，非常正宗的味道，多樣化的選擇，投資小，見效快，薄利多銷，學(xué)習(xí)完我校還會(huì)幫助學(xué)員進(jìn)行選址以及設(shè)備的采購(gòu)。

 課程背景

  福建千里香餛飩由精練千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長(zhǎng)，是一種特別既有地方特色，又適合全國(guó)口味的食品。千里香餛飩，是福建的著名的小吃，風(fēng)靡全中國(guó)，它以獨(dú)特的口感，獨(dú)特的香味，深受廣大朋友的喜愛。

 課程說(shuō)明

  大餛飩，青菜鮮肉餛飩，薺菜肉餡餛飩，鮮肉小餛飩，脆皮餛飩，餛飩面

  步：選購(gòu)材料與食材處理

  ①原材料的認(rèn)識(shí)和選用及采購(gòu)；

  ②前期初加工、處理方法；

  ③餛飩制作設(shè)備、工具的選擇和采購(gòu)；

  ④餛飩各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)技巧；

  ⑤店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧；

  ⑥講解不同季節(jié)，餛飩的制作與保存技巧。

  第二步：配方配料與實(shí)操練習(xí)

  ①餛飩皮的制作；

  ②餛飩陷的制作；

  ③湯底的制作；

  ④湯料、蔥油，辣油的制作；

  ⑤學(xué)員動(dòng)手實(shí)操練習(xí)；

  ⑥老師指導(dǎo)，學(xué)員著重練習(xí)薄弱點(diǎn)，滿意。

 學(xué)校優(yōu)勢(shì)

  1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。

  2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

  3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

  4．店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

  5．設(shè)備的選購(gòu)指導(dǎo)。