西安慕斯蛋糕課程，純正的口味，變化豐富，對(duì)于慕斯蛋糕有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)，講述慕斯蛋糕的發(fā)展史及基礎(chǔ)的理論知識(shí)，對(duì)于慕斯蛋糕的認(rèn)識(shí)和選用及采購，對(duì)慕斯蛋糕配料的選擇！

 課程概述

  慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱€(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型，色澤，結(jié)構(gòu)，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。

 課程說明

  芒果慕斯、蔓越莓慕斯、草莓慕斯、抹茶慕斯、提拉米蘇；

  步：選購材料與食材處理

  ①慕斯蛋糕的認(rèn)識(shí)和選用及采購；

  ②講述慕斯蛋糕的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)；

  ③慕斯蛋糕制作設(shè)備、工具的選擇和采購；

  ④慕斯蛋糕配料的選擇與采購；

  ⑤店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧；

  ⑥講解不同季節(jié)，慕斯蛋糕的制作與保存技巧。

  第二步：配方配料與實(shí)操練習(xí)

  ①慕斯蛋糕食材的預(yù)加工；

  ②慕斯蛋糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

  ③慕斯蛋糕的工藝步驟；

  ④經(jīng)典的慕斯制作和各種配方比例;

  ⑤學(xué)員動(dòng)手實(shí)操練習(xí)；

  ⑥老師指導(dǎo)，學(xué)員著重練習(xí)薄弱點(diǎn)，滿意。

 學(xué)校優(yōu)勢(shì)

  1、簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有保障學(xué)習(xí)有保障；

  2、每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

  3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

  4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

  5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

  6、學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用。