西安糕點培訓班，屬于小本經(jīng)營的創(chuàng)業(yè)人士，薄利多銷，糕點的種類多種多樣，專業(yè)的老師手把手教學，采用理實相結(jié)合的學習模式，對糕點有一個基本的認識，講述各式糕點的基礎(chǔ)理論知識。

 課程前言

  糕點以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。

 課程內(nèi)容

  老婆餅、酥餅、薄餅、炸甜食、小面

  步：選購材料與食材處理

  ①糕點的認識和選用及采購；

  ②講述各式糕點的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識；

  ③糕點制作設(shè)備、工具的選擇和采購；

  ④糕點餡料的選擇與采購；

  ⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；

  ⑥講解不同季節(jié)，糕點的制作與保存技巧

  第二步：配方配料與實操練習

  ①面皮制作的技術(shù)與技巧；

  ②各式餡料的配制技術(shù)與技巧；

  ③烤制與烙制的方法；

  ④桃酥、老婆餅、薄餅、炸甜食的制作流程與方法；

  ⑤學員動手實操練習；

  ⑥老師指導，學員著重練習薄弱點，滿意

 課程保障

  1、簽訂培訓合同，手把手教學；

  2、每個學員全程都是實踐動手學習；

  3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

  4、學習中途不增加任何雜費；

  5、學員能夠完全掌握核心技術(shù)；

  6、學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

  7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，。