福建鹵面該課程目標讓新入門的學員學好鹵面的制作技巧和方法,讓更多的學員開好店經(jīng)營好,歡迎大家來報名學習.
鹵面，作為福建的傳統(tǒng)風味小吃，主要是以鹵湯和面食混合起來而制成的。福建各地的鹵面做法不盡相同，其中，漳州鹵面以其獨特的香滑可口、口味清甜而久負盛名。
在漳州，每一個人的成長過程都有鹵面的見證。無論是在你呱呱墜地或是婚娶、喬遷之時，更或是在你離開塵世之際，閩南人都喜歡用鹵面宴請賓友以告知對方。顯然，鹵面已經(jīng)成為漳州人在各個重要場合必不可少的“角兒”。
福建鹵面在講究火候的同時，也講究吃面的時間，一般來說，面出鍋3—5分鐘，就要開吃了，不然的話，面就糊了，就沒有那種口感了，所以對正宗的莆田鹵面來說，煮一大鍋的鹵面也是有很大風險的，時間過久，就要倒掉。沒完呢，還有很多輔料：綠豆芽，韭菜段加少許油燙至斷生投涼，蒜頭切很細碎的丁小火炸酥(就是日本面館那種金燦燦的蒜丁)。鹵面已經(jīng)成為莆田人結婚喜宴上必備的一道菜，也是家家戶戶過年時必備的一道菜，亦是莆仙在外人士有遇到莆田飯館必點的一道菜。
老鹵面，南京老鹵面，打鹵面等等。
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。福建鹵面就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家福建鹵面店，到我們食尚香來學習，能夠充分你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。
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福建鹵面是一道美食，制作原料主要有豬肉、魷魚，口味鮮美。鹵面是一道色香味俱全的漢族名點，屬于閩菜系。據(jù)說已有一千三百多年的歷史。南方的主食是大米，所以面食應該是公元686年建郡時，由移居此地的大批北方漢族帶過來的。
色澤鮮艷、質嫩爽滑、暈潤香醇、甘美可口
