炸螃蟹打破傳統(tǒng)的教學(xué)方式,導(dǎo)師手把手教學(xué),將理論和實(shí)操結(jié)合授課,讓學(xué)員不斷親自動(dòng)手練習(xí),直到做出自己,滿意的口味,并且不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,.
大閘蟹，其實(shí)就是河蟹，但不是所有的河蟹都叫大閘蟹，品種一定要是中華絨鰲蟹，并且一定要是三兩以上。聽說大閘蟹的名字由來是當(dāng)時(shí)蘇州一帶的捕蟹者在港灣間設(shè)置了竹閘，夜間掛上燈火，蟹一見到光亮就會(huì)爬上竹閘，此時(shí)只需在閘上一一捕捉，所以叫大閘蟹。
將螃蟹用清水洗一遍，再將蟹的背殼和底板剁掉，大的切三刀成6塊，小的切成兩刀4塊(注意不要弄掉蟹腳)，用料酒和鹽把蟹腌上;蔥切成花;姜切成米。將腌蟹水分瀝干，撒上味精，用雞蛋、面粉、濕淀粉25克(淀粉13克加水12克)和適量的水調(diào)制成糊，把蟹裹上糊。將花生油燒沸，用筷子將上糊的蟹逐塊下入油鍋炸焦酥呈金黃色，然后潷去油，加入蔥、姜米、五香粉和香油，顛幾下便裝入盤內(nèi)。
烤雞翅、烤面筋、鐵板魷魚等等。
對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。龍蝦是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家龍蝦店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。
黃金螃蟹、手抓螃蟹、果粉螃蟹、刷料配方、撒料配方、腌制料配方。
按照龍?bào)π窐?biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
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3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
炸螃蟹是一道江蘇省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系。螃蟹(páng xiè)：動(dòng)物界，節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動(dòng)物(crustacean)，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物。中國(guó)食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會(huì)解》《周禮·天官·人》中均有記載 。
螃蟹不僅味道鮮，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹有清熱解毒、益腎填髓、補(bǔ)血養(yǎng)筋之功。對(duì)于肝虛血虧、腎虛骨軟、跌打損傷有食療的作用。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、磷、鐵和磷脂等，是秋季養(yǎng)生必不可少的食療大餐，美味與養(yǎng)生兩不誤。據(jù)《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散淤血之功效。
