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胡麻餅又稱(chēng)胡餅、芝麻燒餅,陜西地區(qū)民間小吃之一。以面粉為主烙制而成,因上撒有芝麻,故而得名。是用特制粉、植物油、芝麻、天然中草為主料制成的清素食品。早在東漢時(shí)期就有,到唐代發(fā)展成為大眾化的方便食品。
“胡食”自漢魏以來(lái),即在中國(guó)風(fēng)行,到唐代比較盛。安史之亂時(shí),玄宗西幸,走到咸陽(yáng)集賢宮,沒(méi)有東西吃,只好用“胡餅”充饑?!锻ㄨb》玄宗紀(jì)說(shuō):日向中,上猶未食,楊國(guó)忠自市胡餅以獻(xiàn)。胡三省注說(shuō):“胡餅今之蒸餅”。高似孔說(shuō):“胡餅言以胡麻著之也”。
胡麻餅、油酥餅、黃山燒餅等等。
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。胡麻餅就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛(ài),想開(kāi)家胡麻餅店,到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí),能夠充分你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);
2、掌握使用胡麻餅的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)胡麻餅的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)胡麻餅的選材、加工的處理方法。
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
按照胡麻餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
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有補(bǔ)血、潤(rùn)腸等功效,可延緩衰老,潤(rùn)五臟,強(qiáng)筋骨、益氣力等功效