聶凌云： 高級技師，中國烹飪協(xié)會會員，中國烹飪，中國面點大師，國家職業(yè)技能鑒定評委，國際餐飲協(xié)會評委，中國伊尹獎得主，先后在安徽、貴州、江蘇、江西等新東方烹飪院校任教多年，學子遍布在世界各地，教學研發(fā)經(jīng)驗豐富，對美食文化有較深的研究和造詣。出版過多本美食教材專著，貴州電視臺、貴陽日報等作過專題報道。先后在上海、北京、合肥等地擔任多家星級酒店高管，既有豐富的理論知識，又有過硬的實踐經(jīng)驗。