雞翅飯培訓(xùn)課程是合肥金凌美食學(xué)校的特色課程，雞翅飯前景廣闊，受到了很多人歡迎，學(xué)校幫助學(xué)員掌握雞翅飯的制作方法以及開店技巧。
2、將所有雞翅中的骨頭都剔除掉，先放在一邊備用。
3、現(xiàn)在做炒飯，一小碗米飯，一些洋蔥丁，一些蒜末，一些蔥花，一顆雞蛋。
4、鍋中倒一點植物油，先下入蒜末炒香，再打入一顆雞蛋，炒散，使蛋液裹住蒜末，再下洋蔥丁炒香，然后倒入米飯，加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉，把所有材料炒勻，最后撒入蔥花，炒勻后關(guān)火。
5、把剛才去骨的雞翅中拿過來，在每個翅中里填充進炒飯，不宜填的過滿，以免一會加熱的時候飯會跑出來。再調(diào)一碗醬汁，需要2湯匙海鮮醬油、2湯匙料酒、2湯匙蜂蜜、2湯匙清水、少許的白胡椒粉。
6、把填滿炒飯的翅中依次下入鍋中，煎到表皮焦黃。
7、這時倒入醬汁，小火慢慢燉煮，直到醬汁收干。
