香煎土豆

  食材：土豆一個(gè)，小蔥一棵、孜然粉適量、孜然粒少許、椒鹽適量、辣椒粉適量、黑胡椒粉少許、油。
  做法：
  1、土豆切塊，煮熟。
  2、小蔥切成末。
  3、鍋里放入適量油，將煮熟的土豆控一下水分后放入，中小火煎。
  4、煎到每一面都有鍋巴。
  5、加入孜然粉、孜然粒、椒鹽、黑胡椒粉，蔥花，稍微翻一下入味即可。

肉夾饃

  食材：豬肉，面粉，蔥、姜、海鮮醬、桂皮、香葉、八角。
  做法：
  1、豬肉切塊過水后撈出備用。
  2、八角，桂皮，香葉備用，蔥切段，姜切片。
  3、高壓鍋加熱，加少量油燒熱，下所有配料慢慢炒出香味。
  4、加少量料酒，醬油，冰糖，海鮮醬，味精，十三香，少量水。
  5、中火壓15分鐘。
  6、面團(tuán)加酵母?jìng)溆?，發(fā)至1.5倍大，搓圓備用。
  7、平底鍋加熱，放入面餅小火至饃熟。
  8、肉切碎，加少量香菜蔥花，夾在其中。

烤冷面

  做法：
  1、材料、香菜、蔥均切成小末，香腸切小條、雞蛋打散攪勻待用。
  2、小碗放蒜蓉辣醬，清水拌勻后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用。
  3、中火，平底鍋放入少許色拉油，放入冷面餅。
  4、放適量雞蛋液在冷面餅上，待下面那層煎制金黃后，反過來繼續(xù)煎。
  5、煎好的一面，刷上蒜蓉辣醬汁，再放香腸條、香菜、蔥花。
  6、卷成小卷、刷辣醬、冷面卷成金黃色裝盤食用時(shí)切小段即可。

雞蛋灌餅

  食材：面粉500克，雞蛋2個(gè)，熱水，涼水，食用油，生菜，甜面醬，辣椒醬，鹽。
  做法：
  1、食用油加熱后趁熱倒入面粉中攪勻成油酥，冷卻待用。
  2、面粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。
  3、和成柔軟的面團(tuán)，上保鮮膜靜置半小時(shí)。
  4、面團(tuán)取出輕輕揉勻。
  5、取一份面團(tuán)搟成長(zhǎng)條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。
  6、對(duì)折，從一端卷到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊。
  7、卷好后，將面團(tuán)立起，用手掌從上往下按平，然后用搟面杖搟成薄餅。
  8、鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當(dāng)餅的中間鼓起來時(shí)，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個(gè)小口。
  9、將打散的雞蛋液灌入，然后翻一面繼續(xù)烙制。待兩面煎成金黃色即可。
  10、烙好的雞蛋餅?zāi)ㄉ咸鹈驷u（辣椒醬），卷上生菜即可享用。

麻辣燙

  做法：
  1、將生菜、金針菇和香菇洗凈，大蒜拍破，老姜切片。
  2、竹簽洗凈，醬牛肉丸、魚丸、魚豆腐、豆腐泡、火腿腸、香菇分別用竹簽串好。
  3、鍋中倒入植物油，放入花椒、干辣椒、八角，用小火炒出香味，放入拍好的大蒜、姜片炒香。
  4、放入火鍋底料，煸炒煸炒1分鐘出紅油后，倒入清水，放入料酒、生抽、白糖和鹽，攪勻后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
  5、將串好的丸子、豆腐泡等食材放入鍋內(nèi)煮熟，最后放入金針菇和生菜煮熟即可。