合肥金凌美食學(xué)校開設(shè)子培訓(xùn)課程，學(xué)子技術(shù)，學(xué)校開設(shè)不用早起的子技術(shù)，改進(jìn)了老面?zhèn)鹘y(tǒng)發(fā)酵和酵母發(fā)酵的工藝嗎，幫助學(xué)員掌握制作方法以及開店技巧。
課程介紹
為了解決這個(gè)問題，經(jīng)過長期的實(shí)驗(yàn)和總結(jié)。我們改進(jìn)了老面?zhèn)鹘y(tǒng)發(fā)酵和酵母發(fā)酵的工藝。在傳統(tǒng)的做法上有很大的提高，老面快速發(fā)酵和酵母快速發(fā)酵的工藝，做出的子不需要醒面。直接制作既可以。
省去了早起發(fā)面的時(shí)間，幫助解決早起發(fā)面的辛苦問題，提升了做子的效率，老面快速發(fā)酵和酵母快速發(fā)酵的發(fā)面法不需要早起醒面了，這樣做子就不會(huì)再像之前一樣辛苦了，同時(shí)老板員工也不再那么費(fèi)勁了，因?yàn)閱T工不需要早起醒面了同時(shí)，能節(jié)約很大部分人工成本，快速發(fā)面是一種把面團(tuán)和好做出子就可以立即蒸制的方法，他的特點(diǎn)是首先和好面之后不需要醒發(fā)面團(tuán)。
把面團(tuán)壓好后也不需要醒發(fā)面團(tuán)，做出子后更不需要醒發(fā)面團(tuán)。這種發(fā)面醒面的步驟，做到了現(xiàn)和現(xiàn)用，解決早起發(fā)面的問題，同時(shí)，這個(gè)方法具有發(fā)面穩(wěn)定操作相對(duì)簡(jiǎn)單的特點(diǎn)。并且做出的子口感好，面皮白勁道感好。能托住子的湯汁，使子味道鮮美?？焖侔l(fā)面法制作子方便可行。節(jié)省顧客等候時(shí)間，最適合現(xiàn)做現(xiàn)賣的快餐行業(yè)！
學(xué)校優(yōu)勢(shì)
2、國家級(jí)大師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)
3、按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時(shí)不限，
4、二分理論，八分實(shí)踐，注重實(shí)踐動(dòng)手能力
5、提供全程經(jīng)營指導(dǎo)，助學(xué)員零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)
6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿
