鐵板魷魚培訓(xùn)課程是合肥金凌美食學(xué)校的特色小吃課程，鐵板魷魚起源于日本，在國(guó)內(nèi)經(jīng)過不斷的改良已經(jīng)成為夜市的?？?，學(xué)校幫助學(xué)員高效學(xué)習(xí)，掌握制作方法。
主食類：鐵板炒飯鐵板料理
2、鐵板燒必備的原材料，配料的選擇，采購(gòu)
3、畜肉類，禽肉類的腌制和加工處理，括魷魚的選擇，切花技術(shù)
4、蔬菜類，菜串的制作
5、鐵板炒飯技術(shù)
6、調(diào)味醬的配比與調(diào)制
7、鐵板燒操作方法與技巧
8、各種醬料的識(shí)別和運(yùn)用并復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
2、國(guó)家級(jí)大師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)
3、按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時(shí)不限，
4、二分理論，八分實(shí)踐，注重實(shí)踐動(dòng)手能力
5、提供全程經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，助學(xué)員零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)
6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿
