早餐營養(yǎng)粥調(diào)補是一種養(yǎng)生長壽的方法。粥本身就很有營養(yǎng)價值，古人往往制成藥粥，既可保健養(yǎng)生，又有治病之功。各種粥品具有不同的防病保健的功能。例如:粳米粥能補脾益氣，養(yǎng)胃生津;黃米粥能和中健脾，補氣養(yǎng)血;紅豆粥可健脾益胃，補血養(yǎng)心;蓮子粥可補心寧神，益氣固精。不同體質(zhì)以及不同生理狀態(tài)的人，都適宜長期食粥調(diào)補，古人把粥看成是養(yǎng)生保健，益壽延年的補益妙品，并稱之為《世間補之物》。喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的良方。

理論學(xué)習(xí)
1、開店流程講解：店面選址、物資采購等。
2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。
示范講解
1、職業(yè)早點粥老師親身示范，演示技術(shù)操作流程。
2、步驟分解，講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng)，用料比列等。
學(xué)員實踐
1、備早點粥原材料，老師現(xiàn)場指導(dǎo)。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、學(xué)員反復(fù)實踐達到滿意水準(zhǔn)，老師點評合格結(jié)業(yè)。