本項目學(xué)習(xí)采用“理論+實踐+開店指導(dǎo)”學(xué)習(xí)模式，包含絕密配方和制作工藝。從原材料選購、食材處理開始學(xué)習(xí)，到制作技巧、配方配料，實操練習(xí)，老師點評，開店指導(dǎo)。

牛肉面/粉的理論學(xué)習(xí)包括:
1、牛肉面，年肉粉所使用材料的認(rèn)識
2、面與粉的選購和煮制技巧等
3、高湯的熬制方法
4、醬料的炒制，配料的處理
5、牛肉炒制，底料配制
基礎(chǔ)實操課程:
1、老師實戰(zhàn)示范，講解牛肉面/粉技術(shù)要點并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識點
2、學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備牛肉面/粉原材料，老師旁邊檢察指導(dǎo)
3、結(jié)合所學(xué)理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)點評
4、學(xué)員自我思索總結(jié)，老師點評學(xué)員作品，學(xué)員針對薄弱點反復(fù)練習(xí)總結(jié)，

  此項目是當(dāng)下熱門項目，利潤高，收益好，深受各類人群喜歡，市場空間大。門檻低，成本低，店面大小均可創(chuàng)業(yè)。無需任何經(jīng)驗，小班授課，實操教學(xué)，快速上手，核心技術(shù)配方無保留教授。