酸辣粉的理論學習包括:
1、酸辣粉所使用材料的認識
2、工具的選購和使用方法
3、肉沫，秘制辣椒油，紅油，香油的制作
4、酸辣粉底料配制
5、高湯熬制
6、泡粉，底湯炒制，碗底制作
基礎實操課程:
1、老師實戰(zhàn)示范，講解酸辣粉技術(shù)要點并帶領學員回憶理論學習階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識點
2、學員自行挑選準備重慶酸辣粉原材料，老師旁邊檢察指導
3、結(jié)合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評
4、學員自我思索總結(jié)，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結(jié)，

1、擔心學不到技術(shù)！
經(jīng)驗豐富酸辣粉老師現(xiàn)場教學傳正宗技術(shù)；
無限制學習時間，新手也能學
2、擔心亂收費花冤枉錢！
一次性收費中途不收其他費用；
簽訂協(xié)議維護每位學員合法權(quán)益。
3、擔心不會選址裝修！
開店創(chuàng)業(yè)顧問指導店鋪選址；
設計師裝修效果圖。
4、擔心物料采購吃虧上當！
免費提供酸辣粉詳細的物料進貨清單；
正規(guī)進貨渠道，避免多花冤枉錢。
5、擔心不會開店運營！
營銷團隊指導新店活動促銷；
帶店老師提供上門帶店服務。