上海食為先小吃培訓(xùn)的燒烤培訓(xùn)班以培養(yǎng)燒烤技術(shù)熟練，懂得經(jīng)營(yíng)、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)；幫助想創(chuàng)業(yè)的人，通過學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)、以低投入、低門檻、高收益的方式，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

課程簡(jiǎn)介

  學(xué)校特色香料配方，鮮，脆，嫩，香，油而不膩，特別是由學(xué)校配制的復(fù)合調(diào)料和烤香醬烤出的食品色香味以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。學(xué)習(xí)者無(wú)需任何相關(guān)基礎(chǔ)，便可全部配方技術(shù)，輕松掌握全部燒烤操作方法。傳統(tǒng)考制技術(shù)和優(yōu)勢(shì)，融合了當(dāng)今先進(jìn)的食品技術(shù)，烤制配料大大改進(jìn)，使做出的燒烤吃起來更可口，更鮮美，能夠迅速抓住顧客的胃口，征得顧客的心.燒烤恐怕是人類早接觸到的加工熟食的方法。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

  1、燒烤的系統(tǒng)講述；
  2、燒烤原料的選購(gòu)；
  3、燒烤食材的預(yù)加工；
  4、燒烤加工的基本標(biāo)準(zhǔn)工藝步驟；
  5、燒烤加工的；
  6、燒烤經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
  7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
  8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

前景

  隨著時(shí)尚更新，燒烤食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們?cè)絹碓较矏鄣氖称分?。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，品嘗燒烤是人們一個(gè)不可或缺的活動(dòng)，約上幾個(gè)朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的燒肉香加上“刺刺”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場(chǎng)、大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市與休閑小吃攤點(diǎn)，燒烤隨處可見，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。