隆江豬腳飯風味獨特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，現(xiàn)為小本創(chuàng)業(yè)的項目。隆江豬腳飯具有廣東風味、并且歷史悠久，是您致富的必選項目。店鋪投資大至幾十萬，小至幾千元，需求人手少，產(chǎn)品成本低，不用依賴廚師且屬于技術型投資，不容易被競爭對手模仿。

  豬腳飯，入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達到了落口消融的境界，豬腳有豐富的膠質(zhì)和蹄筋，“筋、骨、肉的的錯綜復雜”，無論是眼睛，還是嘴巴，都是很有福氣的，果然名不虛傳。制作豬腳的時候，要注意水開了之后在轉(zhuǎn)入小火慢燒，隔一段時間后在翻一翻以防粘鍋。如果有材料的話就在鍋底加上一成竹編墊起就不會粘鍋了，直接熬到肉軟出鍋。

  1.肥而不膩，精肉松散，香味濃郁，做工到火，采用傳統(tǒng)獨特藥材；
  2.品種豐富、樣式多變、口碑不錯、經(jīng)營更靈活。
  3.所有核心配料技術毫不保留的教授學員、原材料供應不受控制、更方便經(jīng)營。
  4.鹵香味濃郁、香飄四溢、食過的客戶有口皆碑。
  5.經(jīng)得起市場的考驗、有多位隆江鎮(zhèn)人吃過以后都說比他們老鄉(xiāng)做得還要好吃。

  1.如何讓豬腳肥而不膩、口感更好；飯肉汁湯如何搭配味道更鮮美。
  2.如何讓豬腳、五花腩更糯更粘；鹵水秘制配方、配料、香料。
  3.鹵水顏色處理、如何后續(xù)上色；鹵水的保存、增香等后期處理。
  4.隆江豬腳鹵水、鹵水料的制作；老師指導，講解、學員實際動手操作。制作內(nèi)容：隆江豬腳、鹵水五花肉、豬耳朵、豬粉腸、豬頭肉、雞蛋、豆腐、肉卷等。
  5.系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！