上海食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校的米面發(fā)糕培訓(xùn)班由多年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)師傅手把手教學(xué),免費(fèi)提供原料,無保留傳授米面發(fā)糕制作技術(shù),讓學(xué)員掌握快速實(shí)踐操作手法,不限學(xué)時(shí),。
發(fā)糕是我國傳統(tǒng)的大米發(fā)酵食品,在我國南方有悠久的加工歷史和深厚的文化蘊(yùn)涵。米發(fā)糕不僅具有松軟的口感、獨(dú)特的風(fēng)味,而且具有開胃、助消化、滋補(bǔ)養(yǎng)身功能,是我國人民普遍喜愛的大米食品，市場前景宏大。
一、正宗發(fā)糕，適合各地大眾口味，不易模仿；
二、南北小吃培訓(xùn)機(jī)中心秘制技術(shù)，在同行業(yè)當(dāng)中處于地位
三、技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，科學(xué)化，讓學(xué)員易學(xué)，易懂，易用；
四、教學(xué)師傅技術(shù)精湛，廚藝超群，學(xué)員學(xué)習(xí)小吃的同時(shí)，師傅還會(huì)教些其他的廚藝
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容1
了解米面發(fā)糕的由來、發(fā)展歷程消費(fèi)人群、設(shè)備使用方法、原材料進(jìn)貨渠道、項(xiàng)目搭配等;
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容2
機(jī)器的使用、磨漿的注意事項(xiàng)、米面發(fā)酵時(shí)的注意事項(xiàng)、防酸技術(shù);
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容3
學(xué)習(xí)玉米面發(fā)糕、紅棗玉米面發(fā)糕、紅糖米發(fā)糕、白糖米發(fā)糕、黑米面發(fā)糕的制作方法;
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容4
米面發(fā)糕一般搭配;東莞大包、小籠包、土家醬香餅、五谷豆?jié){等一起經(jīng)營、生意都還不錯(cuò);
開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
系統(tǒng)學(xué)習(xí)開店知識(shí)，如何選址、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)。
