陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用（但在漢中地區(qū)，熱食更為廣泛），種類繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同。涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，比較常見(jiàn)的種類有有麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。

  1、特色涼皮系列：麻醬涼皮、彩色涼皮、雙椒涼皮、麻辣涼皮、香辣涼皮、酸辣涼皮、什錦涼皮、雞絲涼面、麻醬涼面
  2、核心技術(shù)傳授：秘制紅油熬制、鹵湯熬制、核心醬料制作、涼皮加工處理、配菜加工
  3、特色拌菜：芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針蘑、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

  1、喜歡涼皮，希望通過(guò)創(chuàng)意單品轉(zhuǎn)陜西的風(fēng)味小吃行業(yè)；零基礎(chǔ)，計(jì)劃做輕食類小規(guī)模創(chuàng)業(yè)人群；
  2、時(shí)尚辣媽，有意在家做私房輕食或者風(fēng)味小吃；希望通過(guò)兼職創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)更多自我價(jià)值的學(xué)生黨。