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    上海食為先小吃培訓(xùn)

    上海食為先小吃培訓(xùn)

    • 匯聚了一支規(guī)模龐大的師資團(tuán)隊(duì)
    • 每位教授課程的師傅都是經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝精湛的行業(yè)專家
    • 以扎實(shí)的理論知識(shí)和實(shí)操教學(xué)相結(jié)合的方式,為學(xué)員們提供教學(xué)

    400-688-0112

    全國(guó)學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
    螺螄粉培訓(xùn)班

    螺螄粉培訓(xùn)班 2023-08-03 17:16:41

    上海食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校的螺螄粉培訓(xùn)班現(xiàn)在火熱招生中!

    授課機(jī)構(gòu): 上海食為先小吃培訓(xùn)

    上課地點(diǎn): 楊浦校區(qū), 嘉定校區(qū), 松江校區(qū), 詳情>>

    開設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費(fèi)用:
    費(fèi)用
    74人已關(guān)注報(bào)名
    預(yù)約試聽
    在線咨詢

    課程詳情

       上海食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校的螺螄粉培訓(xùn)班按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法,老師手把手一對(duì)一教學(xué),理論+實(shí)踐結(jié)合學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),不限定學(xué)習(xí)時(shí)間、。0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!

    課程介紹
      螺螄粉是柳州出名也受大眾歡迎的小吃米粉。具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味,非常美味。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
    培訓(xùn)流程
      1、螺螄粉湯底制作。
      主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水、天然香料、螺絲肉、紅棗等食材熬制柳州螺螄粉湯料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。
     2、螺螄粉配菜制作。
      主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸筍、木耳等食材制作各種配菜。
      3、螺螄粉鹵水制作。
      主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用十幾種天然香料、清水、豬骨、雞架等食材熬制鹵水。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握鹵水的熬制手法、技巧、火候控制、時(shí)間、調(diào)味、存放等知識(shí)。4、螺螄粉牛肉處理。
      主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛肉的處理、去腥等知識(shí)。
      5、螺螄粉牛肉鹵制。
      第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛肉的鹵制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握牛肉的鹵制時(shí)間、火候控制、切片等知識(shí)。
     6、螺螄粉辣椒油制作。
      第六步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材熬制辣椒油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制時(shí)間、火候等知識(shí)。
     7、螺螄粉泡粉。
      主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)干米粉的浸泡。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握干米粉的浸泡時(shí)間、存放等知識(shí)。
      8、螺螄粉煮粉裝碗。
      主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)燒水煮粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握煮粉時(shí)間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識(shí)。
    課程優(yōu)勢(shì)
      1、專業(yè)師傅手把手教學(xué),不限時(shí)間,隨到隨學(xué)
      2、一次性繳費(fèi),包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),包資料費(fèi),。
      3、學(xué)習(xí)時(shí)間可以自由安排,想學(xué)小吃技術(shù),歡迎來電咨詢,到校實(shí)地考察。


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