教學(xué)特色： 駱老師：四川特級(jí)廚藝大師，省重點(diǎn)餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)大師。精通四川各地特色餐飲，地方特色名小吃制作工藝。是四川老一輩餐飲名人，為四川特色餐飲文化傳播作出重大貢獻(xiàn)。

教學(xué)特色： 何老師：中國(guó)廚藝大師，四川稱號(hào)，五星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)，四川美食研究會(huì)主要成員，四川餐飲協(xié)會(huì)成員，2008年奧運(yùn)會(huì)川菜廚師代表，精通各種川菜小吃。

教學(xué)特色： 劉老師：四川一級(jí)餐飲培訓(xùn)師，精通各類(lèi)川菜，小吃及四川特色餐飲。08年、09年分別被全國(guó)特色餐飲組委會(huì)邀請(qǐng)到北京、上海、廣州、香港、臺(tái)灣等地傳授川菜及四川名小吃的制作工藝。

教學(xué)特色： 代老師：四川一級(jí)餐飲培訓(xùn)師，從事餐飲10多年，精通川菜、燒烤、烤魚(yú)及地方特色餐飲小吃和夜宵系列。