冷鍋魚是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝派川菜之江湖菜，起源于重慶地區(qū)。

  1、香料的認(rèn)識和選擇。
  2、高湯原材料的選擇和制作方法。
  3、魚的選擇和處理方法。
  4、底料的秘制方法。
  5、底料的炒制和保存。
  6、鍋底的配制技術(shù)。
  7、現(xiàn)場殺魚的技術(shù)。
  8、碼魚調(diào)料的搭配。
  9、碼魚的方法和時間的掌握。
  10、蘸碟的配制方法。
  11、特殊菜品的處理和配制。
  12、原材料的保存方法。
  13、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

  本套冷鍋魚培訓(xùn)課程您之后，可以去美食小吃街，學(xué)校門口，商業(yè)步行街，工業(yè)區(qū)周邊等地開個冷鍋魚店。

  1、無需任何經(jīng)驗(yàn)，0基礎(chǔ)7天輕松掌握
  2、風(fēng)險低，流動攤位都合適
  3、新品不斷推出，一次合作，終身免費(fèi)學(xué)習(xí)新品，學(xué)完后贈送手冊
  4、售后服務(wù)，免費(fèi)提供原料，設(shè)備采購渠道,技木升級等一站式服務(wù)

  課程學(xué)習(xí)時間：5-15天左右
  住宿安排：
  學(xué)習(xí)期間吃住均由學(xué)校提供
  授課方式：
  實(shí)操為主，理論為輔；先學(xué)后做，先易后難。一對一、手把手、全程親手操作，守護(hù)式指導(dǎo)
  授課時間：
  滾動教學(xué)，隨到隨學(xué)，不限時間，也可根據(jù)學(xué)員情況靈活安排，。
  鄭重承諾：
  毫無保留傳授所有小吃的核心技術(shù)，享有售后指導(dǎo)和免費(fèi)學(xué)習(xí)新品的權(quán)利。