小籠包，著名的中國漢族傳統(tǒng)面點，最早出現(xiàn)于清代同治年間的江蘇常州府一帶，詳細歷史可上溯至北宋。
  小籠包體積比一般的包子細小，直徑約3厘米左右。餡料包括豬腿肉，及由用雞湯煮豬肉皮而成的肉皮凍拌入，以取其鮮；南翔饅頭還會在餡料灑入少量研細的芝麻，以取其香。包時的皮要薄，折紋亦甚為講究，一般以14個折紋或以上為佳，“坐著似口鐘，挾起像燈籠”的標準。包好后放入圓形竹籠中蒸熟，小籠包蒸熟后皮呈半透明，里面則有豐富的湯汁，食用時可加一點醋，或拈鎮(zhèn)江醋、姜絲。一些食店會根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉（成為蟹粉小籠包）、春竹或蝦仁入餡料。

  1.講述的小籠包發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識制。
  2.小籠包面團的制作技術(shù)與技巧。
  3.小籠包配菜的制作技術(shù)與技巧。
  4.包小籠包的手法。
  5.成品的制作流程與方法。
  6.做餐飲的、店面設(shè)計、經(jīng)營管理技巧。

  1、無需任何經(jīng)驗，0基礎(chǔ)輕松掌握
  2、風險低，流動攤位都合適
  3、新品不斷推出，一次合作，終身免費學習新品，學完后贈送手冊
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  課程學習時間：5-15天左右
  住宿安排：
  學習期間吃住均由學校提供
  授課方式：
  實操為主，理論為輔；先學后做，先易后難。一對一、手把手、全程親手操作，守護式指導
  授課時間：
  滾動教學，隨到隨學，不限時間，也可根據(jù)學員情況靈活安排，。
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  毫無保留傳授所有小吃的核心技術(shù)，享有售后指導和免費學習新品的權(quán)利。