
夫妻肺片是一道四川名菜,由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,配以辣椒油、花椒面等輔料,鹵制而成。夫妻肺片,制作精細,色澤美觀,質(zhì)嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。
1、調(diào)料及香料的識別。
2、菜品及主料的采購技巧。
3、糖色的炒制。
4、起鹵湯的工藝流程。
5、原料的清洗及去腥。
6、鹵制的方法。
7、干碟及拌味方法。
8、拌菜紅油的制作。
9、鹵水及鹵菜的保管。
10、專家講解流程及謀略。
1、無需任何經(jīng)驗,0基礎輕松掌握
2、風險低,流動攤位都合適
3、新品不斷推出,一次合作,終身免費學習新品,學完后贈送手冊
4、售后服務,免費提供原料,設備采購渠道,技木升級等一站式服務
課程學習時間:5-15天左右
住宿安排:
學習期間吃住均由學校提供
授課方式:
實操為主,理論為輔;先學后做,先易后難。一對一、手把手、全程親手操作,守護式指導
授課時間:
滾動教學,隨到隨學,不限時間,也可根據(jù)學員情況靈活安排,。
鄭重承諾:
毫無保留傳授所有小吃的核心技術,享有售后指導和免費學習新品的權利。