南寧食為先開設(shè)專業(yè)的特色川菜培訓(xùn)班，該班型老師講解原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別，川菜基本刀工、拋鍋、麻辣紅油，各類食材處理，配料搭配，調(diào)料比例；多種川菜工藝技巧學(xué)習(xí)，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等，趕快來體驗(yàn)吧。

  食為先特色川菜7大優(yōu)勢(shì)

  1.配方技術(shù)；由川菜技術(shù)老師研究、編寫而成；

  2.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)川菜一菜一味的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)每款菜品進(jìn)行精細(xì)化標(biāo)配；

  3.系統(tǒng)的學(xué)習(xí)川菜的整套流程、包括起源、發(fā)展歷程、菜系組成、市場(chǎng)行情等；

  4.目前川菜在市場(chǎng)上的占有率、發(fā)展方向、客戶認(rèn)可情況；

  5.客戶見證；經(jīng)過多年的技術(shù)傳承、得到了市場(chǎng)的檢驗(yàn)和客人的好評(píng)；

  6.每個(gè)菜品從理論知識(shí)講解到動(dòng)手實(shí)際操作、每一道工序由自己掌握、解決了開店的技術(shù)問題；

  7.較好的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、成熟的經(jīng)營(yíng)模式、離開店成功又近了一步。

  項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一

  原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

  項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二

  川菜基本刀工、拋鍋、麻辣紅油；

  項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三

  各類食材處理，配料搭配，調(diào)料比例；多種川菜工藝技巧學(xué)習(xí)，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；

  項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四

  川菜菜譜多款不同川菜菜式學(xué)習(xí)；原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

  項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

  系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！