1.食為先制作的武漢鹵鴨剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，然后“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”；
2.食為先武漢鹵鴨成品做好之后皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)；
3.我們做出來的產(chǎn)品出鍋之后聞著也香，細(xì)細(xì)品嘗起來甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，
4.我們教學(xué)配方中含有多種草藥成分，產(chǎn)品吃完之后有沒有回味全靠此香料配方，很多以前開店的學(xué)員專程過來學(xué)習(xí)這個(gè)辛香料配方；
5.食為先專注小吃實(shí)訓(xùn)多年，有好多學(xué)員在這里學(xué)了技術(shù)出去開店做得很不錯(cuò)，經(jīng)常還跟我們探討一些新的方法，都積累了不少實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一
武漢鹵鴨的系統(tǒng)講述、武漢鹵鴨原料的選購；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二
武漢鹵鴨食材的預(yù)加工、武漢鹵鴨加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三
武漢鹵鴨加工的工藝步驟、武漢鹵鴨經(jīng)營定價(jià)原則；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四
系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
