花卷，是一種很古老的面食，種類(lèi)也很多，例如芝麻花卷、火腿花卷、香煎辣油蔥花卷等，根據(jù)花卷的標(biāo)準(zhǔn)比例，老師進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)員親自動(dòng)手操作， 一次學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)更新學(xué)習(xí)課程。

做法配方

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  酵母用溫水稀釋?zhuān)o置三分鐘;加面粉，一邊添加，一邊用筷子攪成濕面絮;揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜;餳發(fā)至2倍左右大小，取出揉勻排氣;2，搟成長(zhǎng)方形、厚薄均勻的大面片;面片上抹一層薄薄的油，然后均勻撒上一層肉松;自面片一端緊實(shí)卷起;分割成均勻的小段;3，取其中一段，用筷子從中間壓一下;沿壓線(xiàn)慢慢兩端抻長(zhǎng)，兩手反方向扭一下，然后兩端捏合在一起，蓋上濕布進(jìn)行二次餳發(fā);二次餳發(fā)至蓬松輕盈狀，入鍋蒸制，開(kāi)鍋后十五分鐘關(guān)火，虛蒸5分鐘即可。花卷培訓(xùn)班

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做法培訓(xùn)

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簡(jiǎn)單的花卷整型方法如下：

同樣將兩個(gè)小面團(tuán)缺口相對(duì)疊起，這次是疊在案版上：用一支筷子，放在面團(tuán)中央向下按壓：筷子壓到底部，使兩邊的花樣向上翻出：比較后把筷子抽出即可。

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課程延伸

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  1.學(xué)員畢業(yè)后開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌

  2.學(xué)校提供：開(kāi)店流程，流程，門(mén)牌設(shè)計(jì)

  3.店面設(shè)計(jì)：燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖

  4.后期技術(shù)升級(jí)：免費(fèi)技術(shù)更新，后期不懂可以來(lái)校復(fù)學(xué)

  5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)200元

  6.食尚香小吃學(xué)校優(yōu)惠放送，凡前100名報(bào)名學(xué)員，將有機(jī)會(huì)獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書(shū)一冊(cè)，名額有限，快來(lái)報(bào)名吧！小吃技術(shù)培訓(xùn)教程

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