花卷，是一種很古老的面食，種類也很多，例如芝麻花卷、火腿花卷、香煎辣油蔥花卷等，根據(jù)花卷的標(biāo)準(zhǔn)比例，老師進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)員親自動手操作， 一次學(xué)習(xí)，終身免費更新學(xué)習(xí)課程。

做法配方

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  酵母用溫水稀釋，靜置三分鐘;加面粉，一邊添加，一邊用筷子攪成濕面絮;揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜;餳發(fā)至2倍左右大小，取出揉勻排氣;2，搟成長方形、厚薄均勻的大面片;面片上抹一層薄薄的油，然后均勻撒上一層肉松;自面片一端緊實卷起;分割成均勻的小段;3，取其中一段，用筷子從中間壓一下;沿壓線慢慢兩端抻長，兩手反方向扭一下，然后兩端捏合在一起，蓋上濕布進(jìn)行二次餳發(fā);二次餳發(fā)至蓬松輕盈狀，入鍋蒸制，開鍋后十五分鐘關(guān)火，虛蒸5分鐘即可。花卷培訓(xùn)班

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做法培訓(xùn)

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簡單的花卷整型方法如下：

同樣將兩個小面團(tuán)缺口相對疊起，這次是疊在案版上：用一支筷子，放在面團(tuán)中央向下按壓：筷子壓到底部，使兩邊的花樣向上翻出：比較后把筷子抽出即可。

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課程延伸

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  1.學(xué)員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌

  2.學(xué)校提供：開店流程，流程，門牌設(shè)計

  3.店面設(shè)計：燈箱設(shè)計，名片設(shè)計，廣告宣傳等設(shè)計圖

  4.后期技術(shù)升級：免費技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)

  5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元

  6.食尚香小吃學(xué)校優(yōu)惠放送，凡前100名報名學(xué)員，將有機(jī)會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊，名額有限，快來報名吧！小吃技術(shù)培訓(xùn)教程

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