剁椒魚頭，以魚的鮮和辣為一體，將魚的鮮香盡量保留在肉質(zhì)內(nèi)，入口細(xì)嫩晶瑩，帶著一股的霸道的辣味。想學(xué)習(xí)小吃或想開店自己做老板的看過(guò)來(lái)了，來(lái)食尚香培訓(xùn)學(xué)校，讓你嘗試數(shù)錢數(shù)到手抽筋的趕腳

做法配方

“

  魚頭洗凈，用鹽和料酒腌制半個(gè)小時(shí)。腌制好的魚頭沖洗干凈，裝盤，上面放上姜蓉蒜蓉，再鋪上一層剁椒。3、鍋里加水燒開，放魚頭入鍋，蒸十分鐘。蒸好的魚頭出鍋后，燒開兩勺花生油，淋在上面就行了。香辣可口的剁椒魚頭大家嘗嘗。

”

培訓(xùn)內(nèi)容

“

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

2.剁椒魚頭的配方及制作技術(shù);

3.剁椒魚頭的技巧及保存;

4.剁椒魚頭各種配菜的制作及要點(diǎn);

5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。剁椒魚頭做法配方

”

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

“

  魚頭：營(yíng)養(yǎng)高、口味好，有助于增強(qiáng)男性性功能，并對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。

  辣椒：開胃消食，暖胃驅(qū)寒、止痛散熱，肌膚、降脂減肥，抵抗癌癥、保護(hù)心臟，促進(jìn)血液循環(huán)、降低血壓

”

以上就是食尚香小吃教育小編為大家編輯的小吃類的課程，還有什么其他問(wèn)題可進(jìn)入【成習(xí)網(wǎng)】進(jìn)行咨詢學(xué)習(xí)！