狼牙土豆，是樂(lè)山的一種風(fēng)味小吃，大多在街頭擺攤設(shè)點(diǎn)，現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài)，相信一個(gè)薄利多銷(xiāo)的項(xiàng)目是很多創(chuàng)業(yè)者必做的一個(gè)項(xiàng)目，投資又小，盈利又穩(wěn)定，老師手把手教學(xué)，理論實(shí)踐相結(jié)合。

做法配方

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  因主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時(shí)令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿(mǎn)街飄香，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，制作簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，深受當(dāng)?shù)厥忻竦南矏?ài)。

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培訓(xùn)內(nèi)容

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  土豆節(jié)制去皮，刀具的選擇，切法，鹵油制作，火候控制，與蔬菜的搭配，各種調(diào)味料的調(diào)制，醬汁的配方

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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  天蠶土豆與狼牙土豆的區(qū)別在于前者不加任何蔬菜，制作也更為簡(jiǎn)單快捷，很受年輕人喜愛(ài)，但營(yíng)養(yǎng)過(guò)于單一，沒(méi)有狼牙土豆健康。

”

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