一、課程介紹
  每個地區(qū)的人，對家鄉(xiāng)那一口水餃的味道，又都有著近乎執(zhí)念般的堅持。每個地區(qū)對餃子的叫法各不相同？比如川渝的抄手、粵港的云吞、福建的扁食，東北的水餃。一到冬天，水餃又成了家中常備的硬通貨。塞滿水餃的冰箱，就像夏天塞滿雪糕的冰柜，寫著的只有倆字“幸?！薄Ｈ绾沃谱骱贸院每吹娘溩?。石老磨小吃培訓(xùn)特色水餃品類豐富口味齊全。

  二、課程目標(biāo)
  1、旨在培養(yǎng)學(xué)員的制作技藝、實踐能力、創(chuàng)新能力、食品安全與衛(wèi)生意識、創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營能力以及文化傳承與弘揚(yáng)能力，為學(xué)員未來的職業(yè)發(fā)展或創(chuàng)業(yè)提供有力支持。
  2、讓學(xué)員能夠熟練掌握餃子的基本制作原理、方法和技巧，了解不同食材的特性和搭配原則，并根據(jù)季節(jié)和市場需求調(diào)整餡料配方。
  3、讓學(xué)員能夠了解當(dāng)前餃子的市場趨勢和消費(fèi)者需求，結(jié)合所學(xué)知識和經(jīng)驗，進(jìn)行創(chuàng)新嘗試和研發(fā)，并掌握新口味、新餡料、新造型的研發(fā)方法，提升產(chǎn)品的競爭力。

  三、課程優(yōu)勢
  1、教學(xué)模式：采用小班或1對1的面授，滿足學(xué)員的個性化需求。
  2、課程更新：技術(shù)研發(fā)部門緊盯市場，積極開發(fā)和創(chuàng)新，課程內(nèi)容與時俱進(jìn)。
  3、實習(xí)服務(wù)：學(xué)校與多家企業(yè)進(jìn)行了緊密合作，可為畢業(yè)學(xué)員提供免收費(fèi)實習(xí)機(jī)會。

  四、適合對象
  對手工餃子這個項目感興趣的人，有動力學(xué)下去的人。