一、課程介紹
  醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過(guò)節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“此餅是清朝康熙年間，一位受洗后在武當(dāng)山出家的法號(hào)為德福仁波切的僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”，后來(lái)此技術(shù)不慎流傳，幾百年來(lái)以其獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開(kāi)了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活中獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷(xiāo)熱賣(mài)于全國(guó)大中小城市。

  二、課程目標(biāo)
  1、讓學(xué)員掌握使用電餅鐺烤制土家醬香餅的溫度控制、烤制時(shí)間、翻餅、刷醬等關(guān)鍵技術(shù)。
  2、讓學(xué)員了解醬香餅所需原料的種類(lèi)、性質(zhì)及采購(gòu)方法，并深入理解醬香餅的制作流程，包括原材料的選擇、采購(gòu)、口味的變換、配比等。
  3、鼓勵(lì)學(xué)員在醬香餅的制作過(guò)程中不斷追求更好的口感和更高的品質(zhì)，形成精益求精的工作態(tài)度。

  三、適合對(duì)象
  1.對(duì)面食制作感興趣的初學(xué)者；
  2.想要開(kāi)面食店的創(chuàng)業(yè)者；
  3.已經(jīng)從事面食行業(yè)的從業(yè)人員；
  4.對(duì)傳統(tǒng)面點(diǎn)技藝有濃厚興趣的愛(ài)好者；

  四、課程優(yōu)勢(shì)
  1、專(zhuān)業(yè)師傅1對(duì)1教學(xué)，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間根據(jù)自己時(shí)間安排；一次性繳費(fèi)，技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，資料費(fèi)；
  2、學(xué)習(xí)時(shí)間可以自由安排，想學(xué)小吃技術(shù)，歡迎來(lái)電咨詢(xún)，到校實(shí)地考察。