一、課程介紹
  醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位受洗后在武當山出家的法號為德福仁波切的僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以其獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活中獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市。

  二、課程目標
  1、讓學員掌握使用電餅鐺烤制土家醬香餅的溫度控制、烤制時間、翻餅、刷醬等關(guān)鍵技術(shù)。
  2、讓學員了解醬香餅所需原料的種類、性質(zhì)及采購方法，并深入理解醬香餅的制作流程，包括原材料的選擇、采購、口味的變換、配比等。
  3、鼓勵學員在醬香餅的制作過程中不斷追求更好的口感和更高的品質(zhì)，形成精益求精的工作態(tài)度。

  三、適合對象
  1.對面食制作感興趣的初學者；
  2.想要開面食店的創(chuàng)業(yè)者；
  3.已經(jīng)從事面食行業(yè)的從業(yè)人員；
  4.對傳統(tǒng)面點技藝有濃厚興趣的愛好者；

  四、課程優(yōu)勢
  1、專業(yè)師傅1對1教學，不限時間，隨到隨學，學習時間根據(jù)自己時間安排；一次性繳費，技術(shù)培訓費，資料費；
  2、學習時間可以自由安排，想學小吃技術(shù)，歡迎來電咨詢，到校實地考察。