1、各類原料刀工練習(xí)。
  2、各類原料預(yù)處理方法。
  3、肉類腌制技術(shù)。
  4、魚類腌制技術(shù)。
  5、海鮮類腌制技術(shù)。
  6、青菜類串卷制作技術(shù)一系列等等。

  燒烤葷菜類：肉串、脆骨、牛肉串、牛肉丸、羊肉串、雞爪、雞翅、雞腿、雞胗、雞肉串等、鯽魚、龍蝦等……
  燒烤海鮮類：基圍蝦、生蠔、魷魚等……
  燒烤素菜：香干子、脆皮豆腐、韭菜、茄子、玉米、辣椒等……

  來電咨詢--學(xué)校實地考察--項目咨詢—簽訂合同—開始學(xué)習(xí)—學(xué)習(xí)選材—老師指導(dǎo)實踐學(xué)習(xí)（包含：切工、腌制、冷飲調(diào)配、面粉發(fā)酵、醬料調(diào)制、高湯制作、秘方配置等，依據(jù)項目不同，教受內(nèi)容不同）--結(jié)業(yè)考核。

   不限制學(xué)習(xí)時間。，。一般一周左右，視個人情況而定。