1.原料的識別和選材
  2.雞的獨特腌制配方
  3.設(shè)備的使用和烤雞的技術(shù)及火候掌握
  4.各種口味的調(diào)制方法傳授及后期指導

  來電咨詢--學校實地考察--項目咨詢—簽訂合同—開始學習—學習選材—老師指導實踐學習（包含：切工、腌制、冷飲調(diào)配、面粉發(fā)酵、醬料調(diào)制、高湯制作、秘方配置等，依據(jù)項目不同，教受內(nèi)容不同）--結(jié)業(yè)考核。

  不限制學習時間。，。一般一周左右，視個人情況而定。