武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)武漢熱干面課程，傳統(tǒng)的武漢熱干面，有著彈性嚼勁，在皇氏御廚親手學(xué)習(xí)熱干面的制作，手把手教學(xué)，學(xué)習(xí)開店一站式服務(wù)。
2：皇氏御廚熱干面，放置一天面條不糊，全國唯"皇氏御廚"擁有此技術(shù)！
3：皇氏熱干面"將所有調(diào)料放入攪拌后，靜置一天都不會糊，不會脹大，更不會成團，面條一根根的，清爽無比，此技術(shù):皇氏御廚特級總監(jiān)發(fā)明，全國唯"皇氏御廚"堪稱絕版。
4：皇氏御廚熱干面，面條自己制作，走到天邊都不怕！借用民間百年壓面配方，巧妙結(jié)合現(xiàn)代超前皇氏新工藝，面條出品速度快、產(chǎn)量高、成本低、根根有筋道，口感滑韌，無堿味、不粘牙，不吸水；并解決了學(xué)員去外地，無熱干面沒法開店的困窘局面。
5:皇氏御廚熱干面，芝麻醬自己磨，成本超低，香飄百里！采用原始生態(tài)磨醬技術(shù)，加入皇氏御廚自家秘制原料，加工出來的芝麻醬，色澤油亮，芬香四溢，粘附力強，無苦澀味，一斤抵外買的兩斤用，性價比超值。
6：皇氏御廚熱干面，鹵水自己熬，精工巧做，回味無窮。
采用二十多種中草藥、十多種辛香料，經(jīng)過合理藥理成分，量化搭配，精工巧做，運用古法慢火細煨而成；鹵汁拌入面條里面，融合面條原有的堿香味以及芝麻醬的樸實本味，吃起來口鼻生香，嘴、喉、胃清心舒，妙不可言，回味無窮。
7：皇氏御廚熱干面，紅油自己熬，麻辣鮮香皆有，強烈的勾人味蕾！在傳統(tǒng)熬制紅油程序上，啟用皇氏御廚先進的加工手法，熬出的紅油色澤鮮亮，麻辣鮮香皆有，強烈的勾人味蕾，聞香則讓人不得不止步！
8：皇氏御廚熱干面，沒有金剛鉆，不攬瓷器活！"皇氏御廚熱干面"曾經(jīng)創(chuàng)造了一百名考察者試吃，一百名考察者當(dāng)場報名學(xué)習(xí)的奇跡。
9：皇氏御廚熱干面，正在申請"非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"保護，光大武漢傳統(tǒng)小吃！中國的"甲骨文"需要人保護，中國的"兵馬俑"也需要人保護，而中國的餐飲文化更需要人保護，如果沒有前人的文化底蘊傳承，中華民族五千年文明將失去它耀眼的光彩。"皇氏御廚熱干面"正在積極申請"非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"保護，相信在不久的將來，"皇氏御廚熱干面"將作為武漢的名片，覆蓋全國，走向世界。
10：皇氏御廚獨特?zé)岣擅妫苫适嫌鶑N特級總廚、知名中式烹飪大師親自授課。
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
A:正宗武漢熱干面：皇氏御廚熱干面、紅油熱干面、鹵水熱干面、雜醬熱干面、牛肉熱干面、蝦仁熱干面、全料熱干面、泡菜、清酒、桂花酒、蛋酒、豆?jié){、豆腐腦等 B:正宗熱干面拓展店：皇氏御廚熱干面、紅油熱干面、秘制熱干面、雜醬熱干面、牛肉熱干面、牛肚熱干面、肉絲熱干面、蝦仁熱干面、全料熱干面、極品牛肉粉、紅燒牛雜粉、三鮮粉、特色湯粉湯面、川味肥腸粉 、正宗炸醬面、香辣雜醬面、麻辣雜醬面、鹵水、鹵虎皮雞蛋、鹵梭衣干子、泡菜、清酒、蛋酒、豆腐花、桂花酒等 |
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培訓(xùn)課程 |
A.皇氏御廚熱干面，傳授做面面粉的識別方法 B.皇氏御廚熱干面，傳授壓面配方以及和面、出面、煮面、撈面、撣面技巧以及夏冬保管方法 C.皇氏御廚熱干面，傳授芝麻醬制作配方以及調(diào)制方法 D.皇氏御廚熱干面，傳授膏湯、秘制鹵汁制作 E.皇氏御廚熱干面，傳授特制紅油的熬制方法 F.皇氏御廚熱干面，傳授各種口味熱干面的調(diào)制方法以及注意事項 G.皇氏御廚熱干面，學(xué)員在基地或者實體店動手實操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到。 |
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培訓(xùn)時間 |
一般3-7天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時間，教會，，隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn)；節(jié)假日照常授課。 |
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優(yōu)惠政策 |
1：本公司所有項目，同時學(xué)兩項，另送兩項，學(xué)三項，另送三項 2：皇氏御廚培訓(xùn)中心得蔡林記師傅真?zhèn)?，并在悉心研究下，改進部分制作工藝，讓熱干面在色香味都得到了相當(dāng)大的提高。我們傳授的熱干面，是在傳統(tǒng)的熱干面的基礎(chǔ)上，添加了自己的獨特配料，使面更滑爽有勁，回味無窮；一改傳統(tǒng)熱干面軟不軟，硬不硬，糊不糊，光不光的先天不足，使它更能為大眾所接受，為熱干面走出武漢，流行全國，盡了一點綿薄之力。 |
