武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)大阪燒課程，專業(yè)一對(duì)一授課，大阪燒是一種日式蔬菜煎餅，通過(guò)不斷改良，獲得了很多人的喜愛(ài)，通過(guò)專業(yè)的幫助學(xué)員學(xué)習(xí)制作大阪燒。
2:御好燒的字面意思就是'愛(ài)加什么加什么'煎餅，除了主料卷心菜外，可以加任何肉類和海鮮進(jìn)去。之前去大阪時(shí)，在道頓崛一家叫美津的大阪燒名店里，就吃到了完全不加面粉的山藥燒，還有塞滿了扇貝和魷魚(yú)的豪華海鮮大阪燒。
3:其實(shí)大阪燒在家也能很簡(jiǎn)單地制作，今天的做法就有參考之前在美津看到的操作過(guò)程，只要有一個(gè)平底鍋，也能做出這道很受歡迎的日式街頭小吃哦。
4:相傳茶道家千利休在品茶會(huì)時(shí)，曾使用面粉和水制做的食物招待來(lái)賓，明治時(shí)代起人們將鰹魚(yú)粉和蔥等撒在面糊上面攤成餅，再澆上醬汁，深受百姓喜愛(ài)，做法不斷改良，形成了現(xiàn)在的御好燒原料靈活多樣。
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
鮮魷魚(yú)大阪燒、沙拉柴魚(yú)大阪燒、培根火腿大阪燒、番茄肉末大阪燒 |
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課程安排 |
1.大阪燒的系統(tǒng)講述； 2.大阪燒原料的選購(gòu)； 3.大阪燒食材的預(yù)加工； 4.大阪燒加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 5.大阪燒加工的工藝步驟； 6.大阪燒經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 7.系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧、投資分析、經(jīng)營(yíng)管理。 |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
一般3-4天左右，視個(gè)人接受能力、動(dòng)手能力而定，以實(shí)操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，教會(huì)，；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn)；節(jié)假日照常授課。 |
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優(yōu)惠政策 |
優(yōu)惠政策：本公司所有項(xiàng)目，學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng)。 實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承的30多家品牌 美食城 ，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上，學(xué)習(xí)開(kāi)店流程，經(jīng)營(yíng)技巧，進(jìn)貨渠道等，吃住，中途不收取任何費(fèi)用！ |
