武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)章魚(yú)小丸子課程，日本的著名的國(guó)粹小吃，正宗的章魚(yú)小丸子培訓(xùn)學(xué)校，為學(xué)員提供章魚(yú)小丸子的制作配方，專(zhuān)業(yè)的幫助學(xué)員學(xué)習(xí)制作章魚(yú)小丸子。
工藝亮點(diǎn)
2：章魚(yú)小丸子在日本稱(chēng)為章魚(yú)燒，是日本著名的國(guó)粹小吃，最早出現(xiàn)在大阪，創(chuàng)始人是日本美食大師--遠(yuǎn)騰留吉，在六十年前的一天,遠(yuǎn)騰嘗試用特制的粉漿，配上章魚(yú)和高麗茶，再刷上密制的燒汁，沙拉和日本魚(yú)片，制作出世界上份章魚(yú)燒，他請(qǐng)朋友們品嘗，但凡試者無(wú)不夸獎(jiǎng)稱(chēng)贊，就這樣章魚(yú)燒在日本迅猛流行，直至今天你在日本任何一個(gè)城市，都可以隨意在路邊發(fā)現(xiàn)一個(gè)個(gè)小巧但裝修卻極其精致的章魚(yú)燒店。
3:國(guó)內(nèi)大中城市刮起了一股旋風(fēng)式的"章魚(yú)小丸子"美食熱潮。新穎獨(dú)特的調(diào)漿過(guò)程和制作工藝，鮮美的章魚(yú)肉餡和爽口的椰菜絲餡，酥脆金黃的外表，加上一層香滑的柴魚(yú)片，再蘸上可口的沙拉，使章魚(yú)小丸子更加鮮香十足，精巧的日式風(fēng)格外盒裝使它格外誘人。
4：異國(guó)的飲食文化，海味的美好口感，讓消費(fèi)者過(guò)口不忘。"章魚(yú)小丸子"不僅滿(mǎn)足了愛(ài)吃人群的消費(fèi)需求，更加豐富了休閑美食文化，因此流行于臺(tái)灣、北京、廣州等地，至今仍暢銷(xiāo)不衰。撒上少許沙醬、胡椒粉、辣粉等，口味更是香鮮十足，適合不同年齡層食客的喜愛(ài)。
專(zhuān)業(yè)教師
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
章魚(yú)丸：香辣柴魚(yú)丸、蒜香柴魚(yú)丸、香辣海苔丸、蒜香海苔丸、香辣肉松丸、蒜香肉松丸、其他類(lèi)： 墨魚(yú)丸、蝦球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸等等 |
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課程安排 |
1.講述章魚(yú)小丸子背景及發(fā)展史。 2.參觀章魚(yú)小丸子的全部制作流程。 3.章魚(yú)小丸子經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的使用方法和維護(hù)。 4.講解章魚(yú)丸子原材料作用及分類(lèi)、選料、配比、及加工。 5.風(fēng)味粉和燒醬的配制。。 6.章魚(yú)小丸子制作流程與技巧。 7.獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐練習(xí)，熟練操作 8.墨魚(yú)丸、蝦球丸等制作方法. 9.章魚(yú)小丸子經(jīng)營(yíng)方法與技巧,原料與設(shè)備采購(gòu)?fù)緩健? |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
一般3-4天左右，視個(gè)人接受能力、動(dòng)手能力而定，以實(shí)操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，教會(huì)，；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn)；節(jié)假日照常授課。 |
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特別優(yōu)惠 |
特別優(yōu)惠：本公司所有項(xiàng)目，學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng)。 實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承的30多家品牌 美食城 ，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上，學(xué)習(xí)開(kāi)店流程，經(jīng)營(yíng)技巧，進(jìn)貨渠道等，吃住，中途不收取任何費(fèi)用！ |
