本項目學習采用“理論+實踐+開店指導”學習模式，包含絕密配方和制作工藝。從原材料選購、食材處理開始學習，到制作技巧、配方配料，實操練習，老師點評，開店指導。

雞蛋餅的理論學習包括:
1、原材料與設(shè)備認識，材料與設(shè)備好次區(qū)分，設(shè)備保養(yǎng)知識
2、選購材料與設(shè)備的基礎(chǔ)理論知識
3、制作設(shè)備、工具的使用方法
4、各種調(diào)料的認識及采購技巧
5、整個制作過程詳細步驟與注意事項講解
6、設(shè)備材料供應(yīng)商介紹，聯(lián)系電話和地址
基礎(chǔ)實操課程:
1、老師實戰(zhàn)示范，講解雞蛋餅技術(shù)要點并帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識點
2、學員自行挑選準備雞蛋餅原材料，老師旁邊檢察指導
3、結(jié)合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評
4、學員自我思索總結(jié)，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結(jié)，

01打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)
與其在工廠打工擔心人身安全、擔心下崗、0消耗青春，還不如學雞蛋餅自己當老板創(chuàng)業(yè)，給自己打工賺得多！
02畢業(yè)學生創(chuàng)業(yè)
如今大學生難、就算勉強找到工作、收入也不高，還不如學雞蛋餅自己創(chuàng)業(yè)，提前現(xiàn)實自己的創(chuàng)業(yè)夢想！
03餐飲轉(zhuǎn)行增新品
餐飲利潤大、同時競爭也大，但手上的項目經(jīng)營不好時，考慮增加新的餐飲項目或直接轉(zhuǎn)行是明智之選！
04好媽媽學健康美食
如今小孩子都愛吃美食，但外面的美食衛(wèi)生是媽媽較為當心的，為了健康著想，很多家長選擇上機構(gòu)學美食！