湘菜培訓(xùn)是由上海食為先小吃培訓(xùn)老師指導(dǎo),全程指導(dǎo)學(xué)員的學(xué)習(xí),不斷幫助學(xué)員提升自己,手把手教學(xué),指點(diǎn)錯(cuò)誤的地方,及時(shí)改正,教學(xué)專(zhuān)業(yè),直到,教學(xué)質(zhì)量有保障.
課程介紹
培訓(xùn)內(nèi)容
2、各種食材的處理方式；
3、不同品種菜式搭配；
4、湘菜菜譜大全，多款正宗特色湘菜的做法教程；
5、基本刀工練習(xí)；（刀功、拋鍋等）
6、基本技巧：煨，炒，燜等各種技巧學(xué)習(xí)；
7、各種配料的認(rèn)識(shí)與搭配運(yùn)用；
8、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
9、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。
培訓(xùn)方式
2.食為先采用傳統(tǒng)湘菜的做法，手把手指導(dǎo)多款不同品種的經(jīng)典湘菜菜式，刀工，各類(lèi)工藝等一系列技術(shù)進(jìn)行手把手教學(xué)。
培訓(xùn)方式
培訓(xùn)時(shí)間
