砂鍋粥培訓(xùn)是由上海食為先專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)指導(dǎo),幫助學(xué)員熟悉的掌握正宗潮州砂鍋粥的制作技能,一技在手,天下我有,幫助學(xué)員成就高薪夢(mèng)想.
潮汕砂鍋粥它起源于潮汕地區(qū)，沿海一帶海產(chǎn)品豐富，所以當(dāng)?shù)厝诉B煮粥都是以海魚(yú)為原材料的，受到全國(guó)各地人們的喜愛(ài)，在全國(guó)都有著不少的砂鍋粥店。潮汕砂鍋粥較大特點(diǎn)是以海鮮風(fēng)味見(jiàn)長(zhǎng)，是粥中的一大分支。
潮汕砂鍋粥，粥如其名，就是用砂鍋、生火明火煲粥，在粥成七分熟的樣子的時(shí)候，加入海鮮原材料及相關(guān)配料煮制而成。對(duì)于潮汕砂鍋粥的制作，選“煲”與選“米”，都是必須要注意的。正宗的潮汕砂鍋粥都是要現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煲，完美把握火候的。對(duì)于煲粥較難掌握的是火候和始終如一的完美口味，所以一個(gè)粥店較難得的是煲粥師傅的手藝。
2、各種河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法；
3、煮粥火候和基本操作流程的掌握；
4、潮州鹵水配方和制作等等。
2、老師手把手教學(xué)，學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握。
3、簽訂學(xué)習(xí)合同，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，.
