長沙臭豆腐培訓(xùn)是由上海食為先專業(yè)老師教學(xué),老師會(huì)為學(xué)員從基礎(chǔ)開始教學(xué),從原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等,都會(huì)為學(xué)員詳細(xì)的解答,做出學(xué)員滿意的口味.
食為先臭豆腐聞著臭吃著奇香，不同于其他地方的臭豆腐，從顏色、氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。黑乎的顏色，初聞怪異的氣味，但千萬不要被這些嚇到，嘗過之后，會(huì)讓你的印象大有改觀。
食為先臭豆腐色澤焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐外酥內(nèi)嫩、清咸奇鮮，味美無以倫比，亦臭亦香的特色更是突出，一經(jīng)品嘗常令人欲罷不能，一嘗為快,故有嘗過李家臭豆腐，三日不知肉滋味之美名.
2、臭水的制作；
3、上色料水的做法；
4、秘制香料的配制；
5、各種調(diào)味料的配比；
6、臭水的保存方法；
7、炸臭豆腐的操作方法；
8、臭豆腐醬汁的制作。
2、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
3、專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
4、隨到隨學(xué)，不限時(shí)間滿意。
