廚師入門培訓(xùn)是由上海食為先小吃培訓(xùn)指導(dǎo),從六大基礎(chǔ)刀功開始,到八款熱門菜式炒制技術(shù)的制作,經(jīng)驗豐富的老師會根據(jù)學(xué)員的自身清楚授課,幫助學(xué)員學(xué)員定制學(xué)習計劃,高效學(xué)習.
課程介紹
課程簡介
1.廚房是一個充滿想像的地方，一道道菜肴被端出來時，常常讓人以為里面似乎住著一個魔法師。炒菜是一大學(xué)問，做廚師更是一大學(xué)問，或有更多人以此技術(shù)成就創(chuàng)業(yè)夢想，從此過上富有生活。中國烹飪文化是中華民族的重要組成部分，中華民族飲食文化，享譽世界，經(jīng)久不衰。烹飪是一門技藝，廚師勞動是以手工操作為主技術(shù)工作。從原料的鑒別到初加工，從手工切配到掌握火候、調(diào)味，都是有其特定的技術(shù)要求和操作難度。而如此盛譽皆得益于廚師四大絕技，刀功有“七十二”般變化、火候有“三十六計”兵法，鮮料制備、干貨全靠漲發(fā)、湯出十二辰、菜曾味三分、絕矣！除了技術(shù)要素外，烹飪還是一門科學(xué)，而學(xué)廚入門最為關(guān)鍵。
2.食為先應(yīng)廣大學(xué)員需要，結(jié)合培訓(xùn)、學(xué)員開店營利等實際情況，火熱推出廚師入門班技術(shù)培訓(xùn)項目，學(xué)習內(nèi)容含概了六大基礎(chǔ)刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)等。
培訓(xùn)內(nèi)容
2.肉類與青菜類原料的處理方法(廚師入門六大基本刀功)；
3.多款菜式的炒制技術(shù)(一款一款過)；
4.原料的購、存放、保鮮技術(shù)；
課程大綱
2.上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習），學(xué)員，正常的學(xué)習時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習能力而定。
培訓(xùn)優(yōu)勢
技術(shù)正宗：品種眾多-火熱項目口味地道-開店火爆價格親民-不限學(xué)時手把手教-
師資強大：專業(yè)老師教學(xué)指導(dǎo)實力雄厚實操式演練
服務(wù)保障：專業(yè)技術(shù)研發(fā)團隊售后團隊服務(wù)終身技術(shù)支持提升
