將大米用水浸泡上一段時(shí)間，待到松軟后，磨成米漿。提前制備好餡，常見的餡有四季豆炒肉與蝦仁燜茄子，每家店都有自己獨(dú)具風(fēng)格的餡兒。制作時(shí)舀入一勺米漿于矩形鋁盤內(nèi)，搖勻后放入蒸籠內(nèi)。約兩三分鐘后將蒸盤取出，用筷子將整塊已熟的粄皮劃成若干部分，將準(zhǔn)備好的餡灑在粄皮上，再卷成筒狀，放入準(zhǔn)備好的盤中。

  1、簸箕板的系統(tǒng)講述；
  2、簸箕板原料的選購(gòu)；
  3、簸箕板食材的預(yù)加工；
  4、簸箕板加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
  5、簸箕板加工的工藝步驟；
  6、簸箕板經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
  7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
  8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理

  送配方
  現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)
  讓學(xué)員學(xué)到真技術(shù)
  小班制
  隨到隨學(xué)
  學(xué)習(xí)時(shí)間自由安排
  無(wú)限制
  不限學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
  不限制設(shè)備使用
  創(chuàng)業(yè)扶持
  傳技術(shù)教開店
  解決您的燃眉之急