泉州煌旗小吃，烤乳豬培訓(xùn)班，按照烤乳豬標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員，老師1對(duì)1教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味。歡迎咨詢了解！
1 課程介紹
2 課程內(nèi)容
選擇烤乳豬專用品種，對(duì)豬的品種，大小，體形的選擇技巧。
2.宰殺
掌握對(duì)豬只的宰殺，放血，去內(nèi)臟等基本整理工作。
3.腌制
對(duì)宰殺的豬身涂刷秘制腌料，調(diào)料，蒜蓉等天然材料進(jìn)行腌制。
4.定型
對(duì)腌制好的豬身用木條或鋼條進(jìn)行定型，掌握定型的基本技巧。
5.烤制
掌握對(duì)烤乳豬火力的把控，均勻燒烤等技術(shù)。
6.燙皮
傳授脆皮乳豬的燙法。
7.脆皮糖漿
脆皮糖漿的制作方法以及刷法。
3 課程優(yōu)勢(shì)
現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)
讓學(xué)員學(xué)到真技術(shù)
小班制
隨到隨學(xué)
學(xué)習(xí)時(shí)間自由安排
無限制
不限學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
不限制設(shè)備使用
創(chuàng)業(yè)扶持
傳技術(shù)教開店
解決您的燃眉之急
